Description
DEGRÉ : 13% Vol.
COMPOSITION : 100% Petit Verdot
CONDUITE : Vigne palissée sur fils, taille en guyot, 4 400 pieds/ha.
RÉCOLTE : Vendange mécanique, égrappée
VINIFICATION : Fermentation d’une durée de 3 semaines entre 22 et 24°C. Pressurage en douceur en pressoir pneumatique avec séparation des jus.
Élevage en barriques pendant 4 mois.
DÉGUSTATION : 15 et 18°C
Rouge structuré et riche présentant une bouche ample et plaisante.
Les fruits rouges cuits et une palette d’épices dominent.
Quel plaisir de l’associer avec une généreuse ratatouille méditerranéenne ou des courgettes farcies aux petits légumes.
SOL : Terroir basaltique.
CERTIFICATIONS : Terra Vitis, Vegan, HVE
Disponible en bouteilles de 75 cl.
