Description
DEGRÉ : 12.5% Vol.
COMPOSITION : 80% Chardonnay / 20% Viognier
CONDUITE : Vigne palissée sur fils, taille en guyot, 4 500 pieds/ha.
RÉCOLTE : Vendange mécanique, égrappée
VINIFICATION : Vinification à basse température,protection contre l’oxydation, fermentation d’une durée de 3 semaines.Pressurage en douceur en pressoir pneumatique, sélection de jus..
DÉGUSTATION : 12 et 13°C
SOL : Terroir basaltique
CERTIFICATIONS : Terra Vitis, Vegan, HVE
Disponible en bouteilles de 75 cl. et en Bag in Box de 3, 5 et 10 litres
