Description
DEGRÉ : 13% Vol.
COMPOSITION : 100% Merlot
CONDUITE : Vigne palissée sur fils, taille en guyot, 4 200 pieds/ha.
RÉCOLTE : Vendange mécanique, égrappée
VINIFICATION : Fermentation d’une durée de 3 semaines entre 22 et 24°C. Pressurage en douceur en pressoir pneumatique avec séparation des jus.
DÉGUSTATION : 12 et 13°C
Rouge plaisant avec un nez fruité et expressif.
La bouche est ronde, pleine et souple.
Les fruits rouges prédominent avec une petite pointe de laurier.
Le fruité de ce merlot accompagnera avec brio des pommes de terre sautées au romarin ou des légumes grillés du jardin et des fromages.
SOL : Terroir basaltique.
CERTIFICATIONS : Terra Vitis, Vegan, HVE
Disponible en bouteilles de 75 cl.
