Description
DEGRÉ : 9.5% Vol.
COMPOSITION : 100% Sauvignon blanc
CONDUITE : Vigne palissée sur fils, taille en Guyot, 5000 pieds/ha pour une meilleure maitrise des rendements.
RÉCOLTE : Vendange mécanique, égrappée
VINIFICATION :Pressurage en douceur en pressoir pneumatique, sélection de jus. Stabulation à froid, vinification à basse température, fermentation d’une durée de 1 semaine.
DÉGUSTATION : Entre 10 et 12°C
SOL : Terroir argilo graveleux.
CERTIFICATIONS : Terra Vitis, Vegan, HVE
Disponible en bouteilles de 75 cl.
