DOMAINE DE MÉDEILHAN
HISTOIRE DU VIN
Béziers autoproclamée ”Capitale Mondiale du Vin”
L’histoire du vin commence par le passage progressif de la vigne à l’état sauvage à la vigne cultivée. En 2000 av JC, les Grecs vouent une telle passion au vin que Dionysos naît dieu de la vigne et du vin. C’est entre 1000 et 500 av JC, que la vigne arrive dans nos plaines biterroises. A cette époque, le vin est coupé avec de l’eau ainsi que des herbes aromatiques. C’est seulement au moyen âge qu’il est consommé tel que nous le connaissons aujourd’hui. Au XVII siècle on commence à laisser place à la recherche dans le domaine viticole.
Le XXème siècle est marqué par l’avènement de la science et du vin ; l’œnologie.
Béziers était à cette époque le cœur d’une région viticole puissante et prospère, où deux récoltes suffisent pour construire un château pinardier. C’est ainsi que la Ville de Béziers s’est autoproclamée ”Capitale Mondiale du Vin”.
Dans cette mouvance, en 1890, François BERGON, ancêtre de Christine de Saussine, qui était distillateur à Montblanc, va acquérir plusieurs domaines viticoles dont le Domaine de Médeilhan.
1890
Christine de Saussine, Vigneronne de la cinquième génération
Nos vins
Nous produisons 14 vins décomposés en quatre gammes.
Derrière chacun de nos vins il y a une parcelle plantée, taillée, entretenue, récoltée, des raisins foulés, pressurés ou envoyés directement en cuve, un moût refroidit, débourbé, fermenté et enfin un vin élevé, mis en bouteille stocké et expédié. Tout ça avec le plus grand soin, dans les meilleures conditions afin d’aller chercher les plus beaux arômes.
Notre métier est en phase avec les saisons, l’évolution climatique et s’adapte aux différents terroirs que nous cultivons. Les vins produits auront une expression différente selon le terroir sur lequel la vigne a été plantée : terroir basaltique, terroir argilo graveleux ou terroir argilo limoneux.
LE VIGNOBLE
Découvrez le vignoble du Domaine de Medeilhan cultivé dans le respect de la certification Terra Vitis
Nos engagements environnementaux
Déjà plus de 10ans dans le respect de la certification Terra Vitis
TERRA VITIS
Certification des Vignerons responsables
Label Vegan
100% vegan, vin ni collé, ni filtré
HVE
La Certification Environnementale des Exploitations Agricoles
Vigneron Indépendant
Charte du Vigneron Indépendant
Récemment certifié haute Valeur Environnementale (HVE), cela fait plus de 10 ans maintenant, que le vignoble de Médeilhan est cultivé dans le respect de la certification Terra Vitis, synonyme d’une agriculture durable et responsable. Notre connaissance et nos observations du vignoble nous permettent de limiter l’utilisation de produits de traitement. Quant bien même nous les utilisons, ce ne sont quasiment que des produits bio. Nous sommes toujours à la recherche de solutions nous permettant de limiter l’utilisation de produits chimiques ; nos plantations les plus récentes sont faites avec des cépages résistants aux principales maladies. Elles ne sont donc pas traitées.
Notre engagement ne s’arrête pas là. Afin de respecter le terroir, la nature mais aussi le paysage, ici nous tenons à garder ces espaces de forêt de garrigue. Nos parcelles sont offertes à la faune et à la flore de la région, nous y retrouvons un écosystème méridional propre au Sud de la France qui nous est très cher. Les haies ont été conservées entre chaque parcelle. Ainsi les 80 hectares de vigne du domaine sont parsemés de 40 hectares de garrigues et de 60 hectares de culture céréalière, ce qui permet une rotation des terres saine et efficace ; pendant que nous cultivons nos raisins sur certaines parcelles d’autres sont au repos pendant plusieurs années et même dizaine d’années.
Ce sont ces efforts qui constituent l’essence du terroir de Médeilhan qui amène cette alchimie subtile, saine et authentique à nos vins.
DES QUESTIONS
Trouvez ici les réponses à vos questions
Quel est la superficie du Domaine
Le domaine de Médeilhan s’étend sur 180 ha dont 80 ha plantés en vignes et 40 ha de garrigues et 60 ha de cultures céréalières.
Combien de gammes de vin ?
Les 4 gammes emblématiques du Domaine sont « les bicépages« , « les Authentiques« , « les Dames de Médeilhan« , « la Royale« . Chaque année, une cuvée plus ou moins éphémère vient compléter une dé 4 gammes.
Quel est le cuvée coup coeur ?
la Cuvée « les Dames de Médeilhan » avec son Grenache Rouge: une robe couleur Framboise agrémenté d’un nez et d’une bouche de fruits rouges. Ce vin très « glou glou » est idéal pour vos apéritifs, pique nique ou grillades estivales.
Peut-on venir déguster au Domaine ?
le Caveau de vente du Domaine de Médeilhan est ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 ou sur rendez vous en dehors de ces horaires en appelant le 06 14 42 53 14.
(fermé le dimanche)
D612, Chemin de Médeilhan
34450, VIAS
contact@medeilhan.fr / Tél : 04.67.21.51.43 / Mob : 06.14.42.53.14
Oenotourisme
Consultez les actualités et les prochains évènements, dégustations, pique-nique vigneron du Domaine.
Nouveauté 2024, « À REBOURS »
En ce début d’année 2024, Le domaine de Médeilhan et son équipe sont fier de vous présenter : « A REBOURS » Une cuvée issue d’un nouveau cépage le Souvignier Gris.
Pique Nique Champêtre, tous les jeudis midi
Pique Nique Champêtre au Domaine de Médeilhan à VIAS tous les jeudis midi de l'été.
