Nouveauté 2024, « À REBOURS »
En ce début d’année 2024, Le domaine de Médeilhan et son équipe sont fier de vous présenter : « A REBOURS » Une cuvée issue d’un nouveau cépage le Souvignier Gris, présentant une résistance au Mildiou et à l’Oïdium, les deux principales maladies pour lesquels nous avons besoin de traiter la vigne.
Dans une démarche environnementale et innovante nous avons planté ce cépage il y 4 ans, fort de sont adaptabilité et de sa résistance à la chaleur le souvignier gris s’est révélé faire de très bons vins, frais aromatiques avec une très belle texture en bouche. Après plusieurs essais de vinification en cave et d’élevage nous avons trouvé la meilleure technique afin de vous le présenter.
Pour nous à rebours signifie à contre sens. A contre sens des cuvées traditionnelles du Languedoc, à contre courant des techniques ancestrales de viticulture, à rebours des vieux cépages et en avant pour un vin moderne et plus respectueux de l’environnement et de l’humain. En avant pour ce nouveau cépage plein de surprises et d’aromatiques.
«A rebours» est disponible depuis peu !
Nous vous attendons nombreux pour la dégustation.
Découvrez nos nouveautés 2024
Derrière chacun de nos vins il y a une parcelle plantée, taillée, entretenue, récoltée, des raisins foulés, pressurés ou envoyés directement en cuve, un moût refroidit, débourbé, fermenté et enfin un vin élevé, mis en bouteille stocké et expédié. Tout ça avec le plus grand soin, dans les meilleures conditions afin d’aller chercher les plus beaux arômes.
